龙眼和桂圆的区别

龙眼和桂圆的区别

    龙眼指的是鲜果，龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干，如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆。桂圆：龙眼肉，性温，味甘，入心，脾经。功能补益心脾，养血安神。龙眼肉主要含蔗糖，葡萄糖，酒石酸，腺嘌呤，胆碱等。这些物质除营养全身外，特别对脑细胞有补益作用，可增强记忆。龙眼肉适用于久病体虚，产后虚弱，慢性出血，心悸，健忘，失眠。如每天吃新鲜龙眼肉适量，连用数天，可改善阴虚伤津，心中烦渴，口燥咽干，咳嗽痰少等症状。凡有痰火，湿热停滞，脘腹胀满者忌用；孕妇不宜食用。

    下面我们来说一下龙眼的功效与作用：

    龙眼的功效：补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。

    ①龙眼肉，每日嚼食30克，治心悸怔忡。

    ②龙眼肉，蒸熟每日食之，食至500多克后，即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虚症者及大便下血数日不愈者。

    ③龙眼肉10克，莲子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，治贫血体弱，心悸失眠，精神不振。

    ④龙眼肉10克，花生米（连红衣）12克，水煎服，亦治贫血体弱。

    ⑤龙眼肉、炒酸枣仁各10克，芡实12克，煮汤睡前饮，治失眠、心悸。

    ⑥龙眼肉干七个，连核一起放火中煅炭存性，研细末，分四次服，一日两次，用锻赭石15克煎水送服，治呃逆。

    ⑦龙眼龙30克配白糖3克，若素体多火者再加入西洋参片，碗口加盖，每天在饭锅上蒸，蒸至百次，便成玉灵膏（亦称代参膏）。凡年老体衰赢弱病者，每次用开水送服一匙，大补气血，力胜参芪，产妇临产前服之尤佳。

    ⑧龙眼肉15-30克，大红枣15克，水适量，同蒸熟食用。治妇女崩漏，贫血，血小板减少。

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    ⑨龙眼干、大枣、生姜各适量，水煎服，治产后浮肿。

    ⑩龙眼肉、鸡蛋，蒸熟食用，治月经不调，产后虚弱。

    ⑾龙眼干14枚，生姜3片，水煎服，治脾虚泄泻。

    ⑿归元仙酒：龙眼肉、当归适量，用40度米酒浸泡半月后，每日少量饮之，有养血益颜之功效。

    ⒀龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用，可治贫血，心悸怔忡，自汗盗汗，神经衰弱等症。

    ⒁蜜饯姜枣龙眼：龙眼肉、大枣各250克，同煮至七成熟，加入鲜姜汁两汤匙和蜂蜜250克，调匀煮沸，冷却后装瓶。每次服用龙眼、大枣各6-8粒，每日三次。有补脾胃，益心血作用。适用于脾虚，血亏，食欲不振，心悸怔忡，面色萎黄，浮肿等症。

    ⒂糖渍鲜龙眼：鲜龙眼500克（去皮核），加白糖50克，反复蒸、晒数次，至使色泽变黑，最后拌入白糖少许装瓶，每次食龙眼肉4-5粒，每日两次。本品有力胜人参、黄芪之说。可养心血，补气力，安心神。适用于老人、病后、产前产后体虚，瘦弱，失眠，心悸，健忘等症。

    ⒃桂元醴：龙眼肉200克，浸泡于60度白酒（500亳升）内，半个月后即可饮用。有补心脾，助精神作用。适用于失眠，健忘，惊悸，虚劳衰弱等症。

    桂圆的药用和营养价值

　　龙眼制成干果桂圆后，保健和药用价值要远在其“姊妹果”荔枝之上，其果壳、果肉和果核均有药用价值。《本草纲目》说：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”龙眼鲜果含有糖、蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素等营养成分，尤其是糖分的含量很高，并有可以被人体直接吸收的葡萄糖;干制成桂圆后果肉变为暗褐色、质柔韧，可日常入菜食用，也可配伍药用，功能性很强。

　　古人很推崇桂圆的营养价值，早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。有许多本草书都介绍了它的滋养和保健作用。《名医别录》称之为“益智”，认为其功能可以养心益智。在《神农本草经》、《本草纲目》等著名的中药书里，都记载着龙眼(桂圆)滋味甘甜，属于温热性质，具有补益心脾、养血安神的功效。